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干贝鲜虾粥

8.0

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舞之灵

这日一早,用了昨晚剩下的米饭熬了粥,放了孩子爱好的干贝,丢几个我爱好的鲜虾,着末来点芹菜末,热乎乎营养富厚的快手海鲜粥,铛铛铛。。。。就做好了。

用料

剩米饭

干贝(事先浸泡住宿)

鲜虾

姜片

芹菜

胡椒粉

喷鼻油

干贝鲜虾粥的做法

干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用),然后撕成小细丝

姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部整洁刀去肠线,加入适量盐、姜粉只管即便用手赓续地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除,而且口感也会Q),然后洗净待用

剩米饭放入煲内加入适量的水(大年夜约1:8比例,详细还要看米饭的吸水性和自己盼望的粥的稠稀程度,太稠的话或者在半途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油(听说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)

烧开,加入干贝丝,转中小火继承熬煮(中心要用勺子赓续推下以免糊锅的)

至米饭熬成粥,这时刻可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟阁下

着末放点盐、胡椒粉、淋几滴喷鼻油、撒芹菜末即可

小贴士

用活虾口感肯定比冰冻的好,而且更鲜美

放点胡椒粉和姜,可以低落海鲜的寒性,更得当早餐脾胃

水量假如节制不来,可以在半途逐步添加的,无妨

熬煮历程中要赓续搅拌以免糊锅

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